Wo alles einfach einfach ist.

Das ist nicht die Sonne, die unter geht, sondern die Erde, die sich dreht.

Sie müssen das tun, was sie am wenigsten lassen können.

Falls ihr ein paar Neujahrsküsse sehen wollt, schaut doch einfach noch bei dem Post vom letzten Jahr ( KLICK ) vorbei.

Christmas Eve

Spritzgebäck

Zutaten: 

Für den Teig: 

- 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma

- 2 Päckchen Vanillezucker

- 250 g Zucker 

- 250 g Butter 

- 500 g Mehl

- 2 Eier 

Sonstiges: 

Zartbitterschokoglasur

bunte Streusel

Zubereitung: 

1. Alle Zutaten zu einem homogenen Knetteig vermengen. 

2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe bis eine Stunde in den Kühlschrank legen. 

3. Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen, in regelmäßigen Abständen abschneiden und die Kekse auf ein Backblech legen. 

4. Für ca 10 bis 12 Minuten bei 175°C in den Ofen schieben. 

5. Schokolade schmelzen und auf den abgekühlten Plätzchen verteilen. 

6. Streusel verstreuen. 

Lebkuchenherzen

Die letzten Jahre habe ich viel Zeit damit verbracht Weihnachtskarten zu basteln, dieses Jahr dachte ich mir, etwas neues wäre mal schön. Also habe ich meine Weihnachtsgrüße in Form von Lebkuchenherzen verschenkt. 

Zutaten:

Für den Teig

130 g flüssiger Honig 

200 g brauner Zucker 

150 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

1-2 EL Lebkuchengewürz

2 EL Kakao

400 g Mehl 

1 Päckchen Backpulver 

4 EL Milch

Für den Zuckerguss

250 g Zuckerguss

1 Eiweiß

Zitronensaft

Zubereitung: 

Der Teig:

1. Honig, Butter und Zucker in einem Topf scmelzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
2.  Vanillezucker, Salz, Lebkuchengewürzen, Kaka, Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.
3. Die Honig-Butter-Zucker-Flüßigkeit in die Rührschüssel geben und alles vermengen.
4. Milch noch nach und nach untermischen.

Dieser Teig kann wie ein ganz normaler Plätzchenteig dann ausgerollt und ausgestochen werden und kommt bei 180 °C für ca. 15 Minuten in den Ofen.

Der Zuckerguss: 
1. Puderzucker und Eiweiß aufschlagen.
2. Die Masse mit Zitronensaft nach belieben verdünnen.

Nachdem der Lebkuchen abgekühlt ist, kann der Guss aufgetragen werden und härtet mit der Zeit aus.